Torta rápida y húmeda de pera y banana. Queda como un budín.
Receta
1 y 1/2 tazas de harina
1/2 taza de avena arrollada o instantánea
1/2 taza de azúcar
1 cdita. de Royal
Pizca de sal
1/3 de taza de aceite de girasol
1 banana madura pisada
2 peras a punto rallada
1 pera en rodajitas para decorar
Se mezcla todo y se pone en budinera. Se pone la pera en rodajitas por encima con un poco de azúcar espolvoreada.
Horno medio hasta que esté pronta
Me encantaron. La masa cruda es maleable, cómo plasticina, por lo que son excelentes para cortantes con formas e impresiones. Cómo uno de paw patrol que tenemos acá.
La receta es de Natalia Kiako, y la hice en versión sin huevo: con chía. Me parece clave licuar los líquidos con el azúcar y la chía remojada. Cambia la consistencia al licuarlo con el mixer de mano, quedando cremoso. Y luego eso lo agregas a los secos. Yo le agregué apenas de agua porque me quedo un poco dura y no aceptaba toda la harina.
La receta, de la forma que la hice hoy:
3 tazas de harina
1 cdta polvo de hornear
1 1/2 cdta jengibre en polvo
1 pizca de sal
1/2 taza de aceite de coco
1/4 taza de miel
3/4 taza de azúcar
1 cucharada de chía remojada en agua (cómo sustituto de un huevo)
Procedimiento
Unir todos los ingredientes hasta la sal. En otro bowl o directo en licuadora, unir el resto de los ingredientes y licuar, mixear o batir.
Incorporar las dos mitades hasta obtener una masa con textura de plastilina o apenas más dura.
Dar forma a las galletitas como más les guste alisando con palote y usando cortantes de galletitas. Hornear 10 a 12 min a horno precalentado 180°C.
Ricas trufas saludables que se hacen en 5 minutos!
1 banana pisada
1 zanahoria rallada
Canela en polvo
1 cda aceite de coco
1 cada azúcar
Avena instantánea cantidad necesaria hasta que forme masa que se pueda formar en bolitas. Lleva 1 1/2 taza aproximadamente.
Mezclar todo y formar bolitas con las manos. Las pase por coco rallado o copos de maíz molidos, y otras quedaron son nada. Ricas y rápidas!
Bueno, está es la no receta, pero la pongo acá para tenerla a mano: pasta sin colar. Es práctico, Pero sobre todo, es buena para agregarle sabores y ya tener la pasta con la salsa todo cocinado en una misma olla.
La receta básica esta acá.
Está puede ser buena cena para días en los que hay que hacer algo rápido! Usa espinaca cruda y se hace en wafflera. Quedan esponjosos y livianos.
Ingredientes:
1 3/4 taza harina
1/2 taza avena instantánea
4 ctas polvo de hornear (creo que con 3 sería suficiente, le sentí un poco el gusto)
2 cucharadas soperas de chía hidratada (se pueden poner 2 huevos en cambio)
1/2 taza aceite
1/2 taza leche de coco
1 1/4 taza agua
(Puede reemplazarse la leche de coco y el agua por la misma cantidad de leche)
1 pizca de sal
Un puñado generoso de espinaca cruda
Va todo a la licuadora y se cocina en wafflera.
Un éxito.
Ésta receta la.hicimos.mil.veces y es buenísima. En la foto nos quedaron un poco desarmados pero hemos progresado y ya quedan convincentes.
La receta aquí 👇
250 grs harina
20grs azúcar
10grs sal
10grs levadura seca
100cc agua
100 grs grasa vacuna derretida
Otra receta de Natalia Kiako, muy rica también. Ésta quedó bien pero la encontré, o al menos me quedó, un poco pesada. Deliciosa pero no sé si la voy a repetir.
Ingredientes:
2 tazas de harina
1 cta polvo de hornear
2ctas canela
1/2 ctas polvo 5 especias (yo no le puse)
1 taza azúcar
3/4 taza aceite
4 huevos
3 tazas de zanahoria rallada (aprox 600-700 gramos)
Horno precalentado 190°C por 50 min aprox. Se pueden también hacer muffins, si es así se hacen en 30 min.
Receta de pan de banana de Natalia Kiako. El pan de banana más rico que he comido, por lejos.
Ingredientes
– 1 taza de puré de bananas bien maduras (alrededor de 4 bananas)
– 1 huevo
– 1 pizca de sal
– 1 cdta de extracto de vainilla
– ¼ de taza de azúcar.
– ¼ taza de aceite
– 1 taza de harina
– 1 cdta polvo de hornear
Se licua todo menos la harina y polvo de hornear. Se tamiza esto último y se agrega a lo licuado. Se pone en budinera aceitada o con papel o silicona.
Hornear a 180grados por aprox 50 minutos. Al pincharla con un palillo éste debe salir limpio.
Se puede hacer también en forma de muffins, ahí demora 20min de cocción.
Ingredientes
2 kilos de tomates
400gr azúcar
Clavo de olor para aromatizar
Pelar los tomates haciéndoles un corte en la piel con forma de cruz y sumergiendo por 1 min en agua hirviendo. Sacar y sumergir en agua fría. Luego de eso la piel sala fácil.
Trocearlos y ponerlos en olla con el azúcar y el clavo de olor. En mi caso hirvio 1 hora hasta que estuvo pronta.
Ésta receta quedó tan rica que la repetí 3 veces en 4 días. Muy rico y un éxito en toda la familia. La receta viene de Jacinta Luna de rico para bebes.
Ingredientes de la versión que hice yo:
400gr de garbanzos remojados desde el día anterior
1cta ajil
1 diente de ajo
1 cebolla
2 remolachas crudas rallada fina
4 cdas harina de trigo (puede ser de garbanzos, de arroz, etc)
2 ctas polvo de hornear
Se procesa todo con el mixer hasta que quede una pasta homogénea. Se forman hamburguesitas o bolitas (la forma es a gusto) con la mano y se fríen en aceite bien caliente por tandas vuelta y vuelta. Se pueden hacer al horno también, o a la plancha.
Las comimos solas con jugo de limón, y también acompañadas con puré de verduras en otra ocasión. Excelentes.
Cuaderno de apuntes 