Torta rápida y húmeda de pera y banana. Queda como un budín.
Receta
1 y 1/2 tazas de harina
1/2 taza de avena arrollada o instantánea
1/2 taza de azúcar
1 cdita. de Royal
Pizca de sal
1/3 de taza de aceite de girasol
1 banana madura pisada
2 peras a punto rallada
1 pera en rodajitas para decorar
Se mezcla todo y se pone en budinera. Se pone la pera en rodajitas por encima con un poco de azúcar espolvoreada.
Horno medio hasta que esté pronta
Otra receta de Natalia Kiako, muy rica también. Ésta quedó bien pero la encontré, o al menos me quedó, un poco pesada. Deliciosa pero no sé si la voy a repetir.
Ingredientes:
2 tazas de harina
1 cta polvo de hornear
2ctas canela
1/2 ctas polvo 5 especias (yo no le puse)
1 taza azúcar
3/4 taza aceite
4 huevos
3 tazas de zanahoria rallada (aprox 600-700 gramos)
Horno precalentado 190°C por 50 min aprox. Se pueden también hacer muffins, si es así se hacen en 30 min.
Receta de pan de banana de Natalia Kiako. El pan de banana más rico que he comido, por lejos.
Ingredientes
– 1 taza de puré de bananas bien maduras (alrededor de 4 bananas)
– 1 huevo
– 1 pizca de sal
– 1 cdta de extracto de vainilla
– ¼ de taza de azúcar.
– ¼ taza de aceite
– 1 taza de harina
– 1 cdta polvo de hornear
Se licua todo menos la harina y polvo de hornear. Se tamiza esto último y se agrega a lo licuado. Se pone en budinera aceitada o con papel o silicona.
Hornear a 180grados por aprox 50 minutos. Al pincharla con un palillo éste debe salir limpio.
Se puede hacer también en forma de muffins, ahí demora 20min de cocción.
Cuaderno de apuntes 