Torta rápida y húmeda de pera y banana. Queda como un budín.
Receta
1 y 1/2 tazas de harina
1/2 taza de avena arrollada o instantánea
1/2 taza de azúcar
1 cdita. de Royal
Pizca de sal
1/3 de taza de aceite de girasol
1 banana madura pisada
2 peras a punto rallada
1 pera en rodajitas para decorar
Se mezcla todo y se pone en budinera. Se pone la pera en rodajitas por encima con un poco de azúcar espolvoreada.
Horno medio hasta que esté pronta
Me encantaron. La masa cruda es maleable, cómo plasticina, por lo que son excelentes para cortantes con formas e impresiones. Cómo uno de paw patrol que tenemos acá.
La receta es de Natalia Kiako, y la hice en versión sin huevo: con chía. Me parece clave licuar los líquidos con el azúcar y la chía remojada. Cambia la consistencia al licuarlo con el mixer de mano, quedando cremoso. Y luego eso lo agregas a los secos. Yo le agregué apenas de agua porque me quedo un poco dura y no aceptaba toda la harina.
La receta, de la forma que la hice hoy:
3 tazas de harina
1 cdta polvo de hornear
1 1/2 cdta jengibre en polvo
1 pizca de sal
1/2 taza de aceite de coco
1/4 taza de miel
3/4 taza de azúcar
1 cucharada de chía remojada en agua (cómo sustituto de un huevo)
Procedimiento
Unir todos los ingredientes hasta la sal. En otro bowl o directo en licuadora, unir el resto de los ingredientes y licuar, mixear o batir.
Incorporar las dos mitades hasta obtener una masa con textura de plastilina o apenas más dura.
Dar forma a las galletitas como más les guste alisando con palote y usando cortantes de galletitas. Hornear 10 a 12 min a horno precalentado 180°C.
Ricas trufas saludables que se hacen en 5 minutos!
1 banana pisada
1 zanahoria rallada
Canela en polvo
1 cda aceite de coco
1 cada azúcar
Avena instantánea cantidad necesaria hasta que forme masa que se pueda formar en bolitas. Lleva 1 1/2 taza aproximadamente.
Mezclar todo y formar bolitas con las manos. Las pase por coco rallado o copos de maíz molidos, y otras quedaron son nada. Ricas y rápidas!
Está puede ser buena cena para días en los que hay que hacer algo rápido! Usa espinaca cruda y se hace en wafflera. Quedan esponjosos y livianos.
Ingredientes:
1 3/4 taza harina
1/2 taza avena instantánea
4 ctas polvo de hornear (creo que con 3 sería suficiente, le sentí un poco el gusto)
2 cucharadas soperas de chía hidratada (se pueden poner 2 huevos en cambio)
1/2 taza aceite
1/2 taza leche de coco
1 1/4 taza agua
(Puede reemplazarse la leche de coco y el agua por la misma cantidad de leche)
1 pizca de sal
Un puñado generoso de espinaca cruda
Va todo a la licuadora y se cocina en wafflera.
Un éxito.
English muffins, receta de Sol Ravier. Riquísimos y muy fáciles porque se hacen en sartén!
Ingredientes
300gr harina
125 cc agua tibia
1 cdta azúcar
1cdta sal
1 cdta levadura seca
1/4 taza aceite
1 huevo.
Amasar todo y lejar leudar 30 min. Estirar hasta 1 cm de grosor y cortar con forma redonda. Poner en sartén hasta que se doren y dar vuelta para cocinar del otro lado. Hice todo con sartén tapada, para que mantenga calor y humedad adentro.
Riquísimos
Cuaderno de apuntes 